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Malvasia Istriana

13,00€

Profuma di fiori di acacia, pesca, agrumi e foglia di pomodoro, nella fase giovane; pietra focaia, frutta secca, formaggi stagionati, nella fase dopo i due anni. In bocca secco, vellutato, minerale e salato con un retrogusto di mandorla amara, molto equilibrato e rotondo come vino,  di solito dai 12.5 ai 13 gradi alcolici.

I NOSTRI VINI

Malvasia Istriana

13,00€

Profuma di fiori di acacia, pesca, agrumi e foglia di pomodoro, nella fase giovane; pietra focaia, frutta secca, formaggi stagionati, nella fase dopo i due anni. In bocca secco, vellutato, minerale e salato con un retrogusto di mandorla amara, molto equilibrato e rotondo come vino,  di solito dai 12.5 ai 13 gradi alcolici.

Malvasia Pied De Cuve

15,00€

E` un vino eccezzionale creato senza aggiunta di lieviti e senza alcun prodotto. E’ fatto naturalmente , come si faceva 50 anni fa’! Fermentazione spontanea in botte senza controllo di temperatura. Fresco, acido, profumi di foglia di pomodoro e al retrogusto  di mandorla.

Malvasia Pied De Cuve

15,00€

E` un vino eccezzionale creato senza aggiunta di lieviti e senza alcun prodotto. E’ fatto naturalmente , come si faceva 50 anni fa’! Fermentazione spontanea in botte senza controllo di temperatura. Fresco, acido, profumi di foglia di pomodoro e al retrogusto  di mandorla.

Lacrima Rossa Merlot

15,00€

È Merlot raccolto in purezza grazie alla straordinaria annata 2017, è stato prodotto rose’ merito di una prima spremitura molto lieve. Fresco, minerale ai profumi dei frutti di bosco, in bocca sentori di fragola e un importante persistenza

Lacrima Rossa Merlot

15,00€

È Merlot raccolto in purezza grazie alla straordinaria annata 2017, è stato prodotto rose’ merito di una prima spremitura molto lieve. Fresco, minerale ai profumi dei frutti di bosco, in bocca sentori di fragola e un importante persistenza

Malvasia Cuvèe Du Vigneron

15,00€

È un vino straordinario lasciato maturare 18 mesi in acciaio a temperatura controllata . Maturo, aromi di frutta secca e di formaggi stagionati, in bocca minerale e persistente con un piacevole retrogusto di mandorla

Malvasia Cuvèe Du Vigneron

15,00€

È un vino straordinario lasciato maturare 18 mesi in acciaio a temperatura controllata . Maturo, aromi di frutta secca e di formaggi stagionati, in bocca minerale e persistente con un piacevole retrogusto di mandorla

Chardonnay

15,00€

Profuma di fiori bianchi, mandorla tostata e anche di note pasticcere come il burro, Chardonnay 100% annata del 2017.

Chardonnay

15,00€

Profuma di fiori bianchi, mandorla tostata e anche di note pasticcere come il burro, Chardonnay 100% annata del 2017.

Cuvée Rosso

15,00€

Tannini morbidi ma di buona fattura , ottima acidità per accompagnare il pasto, in bocca si confermano i frutti di bosco e il pepe e una lunga persistenza

CUVÉE ROSSO

15,00€

Tannini morbidi ma di buona fattura , ottima acidità per accompagnare il pasto, in bocca si confermano i frutti di bosco e il pepe e una lunga persistenza

BRUT METODO CLASSICO

18,00€

Morbido, bollicina molto fine e persistente che armonizza il vino. Il vino ha volume, e un acidità crescente che lascia la bocca pulita Si confermano le note del the verde e una persistenza straordinaria.

BRUT METODO CLASSICO

18,00€

Morbido, bollicina molto fine e persistente che armonizza il vino. Il vino ha volume, e un acidità crescente che lascia la bocca pulita Si confermano le note del the verde e una persistenza straordinaria.