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L`Istria e il territorio

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•Mare. Terra. Venti come Bora, Tramontana e Maestrale creano un microclima unico.
•Terra Rossa – geologicamente tra le più antiche, ricca di ferro e alluminio e di un’infinità di minerali.
•Aria buona, aria pulita, ricca di iodio.


Presupposti importanti per un’agricoltura che  punta al biologico.


Che cos’è la malvasia istriana ?

Vitigno presente da oltre 2000 anni sul territorio istriano, da non confondere con le tantissime altre tipologie di malvasia.

È un’uva a bacca bianca che matura agli inizi del mese di settembre e trova in Istria un’armonia perfetta per la crescita.
Lo sviluppo e la produzione di uve di altissima qualità è dovuta alla bassa resa per pianta di soli 2 kg

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