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Elenco vini

Olio Istriana

21.00

Categoria:

Descrizione

Contiene: 1 Bottiglia

di Extravergine di oliva Terra 500ml
È prodotto a Cittanova d’Istria e Buje al nord dell’ Istria da olive Bianchera, Leccino e Pendolino. Alla vista appare di colore giallo dorato intenso e limpido; al naso è deciso e complesso, con eleganti sentori balsamici di menta, basilico e rosmarino, affiancati da ricche note di carciofo e lattuga. Al gusto è ampio e avvolgente, con toni vegetali di cicoria e note speziate di pepe nero e mandorla
Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, insalate di carciofi, zuppe di asparagi, primi piatti con salsiccia, cacciagione di piuma o pelo alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.

 

1 Bottiglia Extravergine di oliva mare 500ml
È prodotto a Dignano in Istria da olive Carbonassa e Busa Dignanese. È spremuto a freddo e raccolto a novembre esclusivamente da ulivi ultracentenari. Limpido, particolarmente verde per la forte presenza in clorofille, presenta dei riflessi gialli di lieve entità.
All’odorato emergono note di frutta immatura, di mela. Infine emergono i sentori della frutta secca, particolarmente persistenti. Il piccante e l’amaro sono perfettamente equilibrati, caratteristica che rende l’olio gradevole e non aggressivo al gusto. Il fruttato di questo olio extravergine è molto delicato e persistente. È perfetto per antipasti di tonno, bruschette con pomodoro, insalate di polpo, radicchio alla brace, passati di carciofi, primi piatti con pesce o frutti di mare, pesce azzurro gratinato.

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